Kahvenin tarihi, 8. yüzyılda Etiyopya’da keşfedildiği rivayetiyle başlar. Bir çoban, keçilerinin kahve meyvesi yedikten sonra enerjik davrandığını fark eder ve bu keşif, kahvenin insanlar tarafından tüketilmesinin ilk adımı olur. 13. yüzyılda Arap dünyasında yaygınlaşarak Sufi dervişlerinin zihin açıklığı sağlamak için kullandığı kahve, hızla Osmanlı İmparatorluğu’na yayılır ve 16. yüzyılda İstanbul’da ilk kahvehaneler açılır. 17. yüzyılda […]
KUBAN ile Sektörde Fark Yaratın Kahve kavurma makinesi sektöründe başarılı olmak ve rekabetin önünde yer almak, sadece deneyimle sınırlı kalmaz. Yenilikçi teknolojilere ayak uydurmak ve güçlü bir Ar-Ge yaklaşımı benimsemek, sektörün liderleri arasında yer almanın temel anahtarlarından biridir. KUBAN, kahve kavurma makineleri alanında yıllardır bu prensipleri benimseyerek ürün yelpazesini sürekli olarak güncellemektedir. Gelişen teknoloji ve […]
Her Zaman Desteğe Hazırız Kahve kavurma makineleri, kaliteli kahve üretimi için hayati öneme sahip karmaşık cihazlardır. Bu makinelerin verimli çalışması, kahve kavurmanın tutarlılığını ve kalitesini doğrudan etkiler. KUBAN olarak, kahve kavurma makinesi kullanıcılarının hem satış öncesinde hem de sonrasında ihtiyaç duydukları her türlü desteği sağlamak için buradayız. İster küçük bir kahve dükkanı sahibi olun isterse […]
KUBAN Kahve Kavurma Makineleriyle Mükemmeliyeti Yakalamak Kahve sektöründe sürdürülebilir kalite, sadece lezzetli bir kahve sunmanın ötesine geçer. Sürdürülebilirlik, kahve kavurma süreçlerinin çevre dostu, ekonomik ve uzun ömürlü olmasını da içerir. KUBAN, yılların deneyimi ve yenilikçi yaklaşımıyla, kahve kavurma makinelerinde sürdürülebilir kaliteyi ön plana çıkararak profesyonellere ideal çözümler sunmaktadır. Kahve kavurma makinelerimizin sağladığı sürekli mükemmel sonuçlar, […]
Kuban Kahve Kavurma Deneyimi: Doğru Ekipmanla Kendi İşinizi Kurun Bir işletme kurarken atılacak en kritik adımlardan biri doğru seçimler yapmaktır. Özellikle kahve sektöründe, doğru ekipman ve profesyonel destek işinizin başarısını doğrudan etkileyebilir. KUBAN, kahve kavurma ve işleme ekipmanları alanında sektördeki deneyimi ve yenilikçi yaklaşımıyla girişimcilere en yüksek standartlarda çözümler sunar. Çeyrek asırlık tecrübemizle, kahve kavurma […]
Kahve değirmenleri, taze kahve çekirdeklerini öğüterek kahve keyfini artıran önemli ekipmanlardır. Kuban Makina, kahve değirmeni fiyatları ve modelleriyle müşterilerine en uygun çözümleri sunmaktadır. Bu makalede, Kuban Makina’nın sunduğu kahve değirmeni çeşitlerini, özelliklerini ve fiyat teklif süreçlerini detaylandıracağız. Dükkan Tipi Kahve Değirmenleri Kuban Makina’nın dükkan tipi kahve değirmenleri, yüksek performans ve dayanıklılık özellikleri ile öne çıkar. […]
Coffee Blog
Kuban Bold KM01 Dükkan Tipi Kahve Değirmeninin Kahve Dükkanınız İçin Mükemmel Bir Seçim Olmasının 10 Nedeni
Kahve, dünya genelinde milyonlarca insanın günlük ritüellerinin ayrılmaz bir parçası. İster evde ister bir kafe ortamında olsun, her bir fincanın mükemmel olması beklenir. Bu beklentiyi karşılamak üzere tasarlanmış olan Kuban Bold KM01 Dükkan Tipi Kahve Değirmeni, hem endüstriyel hem de perakende ihtiyaçları göz önünde bulundurularak yaratılmış bir “new generation” ürünüdür. Özel motor yapısı ve dikey […]
Kahve tutkunları ve kafe sahipleri, hazır olun! Kuban Supreme 1.8 kg Kahve Kavurma Makinesi ile kavurma deneyiminizi en üst seviyeye çıkarıyor.
Standart bir kahve dükkanı ile iyi bir kahve kavurma makinesine sahip kahve dükkanı arasındaki fark algı ve kalitedir. Satın aldığınız kahveleri müşterilerinize sunmak yerine kendi kahvenizi kavurup demlemeye geçmek istiyorsanız bu makale tam size göre.Öncelikle belirtelim, bu harika bir fikir! Kahve menünüze kendi tarzınızı eklemenize, müşterilerinizin ilgisini çekmenize ve gelir akışlarınızı çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Yine […]
Elbette kahvenin ne olduğunu bilmeyen yoktur ve çekirdeğine aşinadır, ancak kahve bitkisini tanımayabilirsiniz. Kahve çekirdeğinin kavrulmadan önceki yeşil hali, kahve bitkisinin neye benzediği, özellikleri ve daha çok kahvenin nasıl yetiştirildiği üzerinde duracağız. Kahve ağaçları, verimlerini korumak ve hasat edilmelerini kolaylaştırmak için kısa budanır. Kahve bitkisi 9 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Her ağaç çiftler halinde birbirinin […]
Kahve kavurma, kahve çekirdeğinde bulunan daha temel elementleri ortaya çıkarmak ve aromalara dönüştürmek için ısının çekirdeklere dikkatlice uygulandığı bir süreçtir. Kahve kavurma, gerek kavurma ustasının yetenekleri ile gerekse yazılımlar ile oluşturulan veri kayıtlarını sezgi ve deneyimle harmanlayarak dengeli bir tat ve optimum lezzet ortaya çıkarmaktır. Her partinin başlangıcında kavurma makinesine ham “yeşil” kahve yüklenir. Kavurma […]
Kahvenin Doğuşu Kahvenin tarihine dair birçok görüş olmasına rağmen ilk nerede ve nasıl kullanıldığının detayları tam olarak bilinmez, ancak tarihe düşülen notlar kahvenin ilk Etiyopya’da ortaya çıktığını, ardından Arap yarımadası, İran, Hindistan, Türkiye ve sonrasından Venedikli tacirler tarafından Avrupa’ya yayıldığını belirtmektedir. Günümüzde tüm dünyada yetiştirilen ve petrolden sonra en büyük ticaret hacmine sahip olan kahvenin […]
Eşsiz lezzetler yaratmak için, kavurma ustasının yetenekleri ve kaliteli çekirdek seçimi dışında; kullanılan kahve kavurma makinesi de çok büyük önem taşır. Genel görüşe göre; lezzetli bir kahve yapmanın sırrı %60 kahve çekirdeği kalitesi, %30 kavurma ve %10 demleme/hazırlanma sürecidir. Durumun geneline baktığımızda; kahve kavurma sürecinin, finale etkisi %90lık bir orandır. Size en uygun kahve kavurma […]
Kahve kavurma sürecini etkileyen en temel faktörlerden biri de; kavurma makinesinin ısı kaynağıdır. Kahve kavurma makineleri elektrikli ve gazlı olarak ikiye ayrılır. Tambur tipi kavurma makinelerinde; elektrik enerjisi, tamburun dış yüzeyini kaplayan rezistans vasıtasıyla tamburu ısıtır. Alternatif olarak gaz kaynağı kullanan makinelerde de genelde konveksiyonel ve kondüksiyonel ısı transferinden yararlanılır. Tutarlı, kararlı ve sürdürülebilir profiller […]
Mükemmel reçeteler üretmek için; bilmemiz ve kontrol etmemiz gereken en önemli verilerin başında çekirdek ve egzoz sıcaklığı gelir. Basit bir ifadeyle; termokupllar; ısıdan dolayı oluşan sinyalleri sıcak birimlerine dönüştüren sensörlerdir. Genellikle birbirine bağlı iki farklı metal türünün birleşiminden oluşur. Isınma esnasıda; sıcaklık gören uçlar; elektromotor kuvvet üreten sıcaklık gradyanı üretir. Elektromotor kuvvet; termokuplların serbest ucundan […]
Kahve kavurma; hiç şüphesiz, kahve severler için büyüleyici bir mecradır. Eşsiz lezzetler yaratmak için, kahvenin kalitesi kadar kavurma ustasının hüneri ile beraber kavurma makinesinin sunabilecekleri de tartışmasız en belirleyeci unsurları kapsar. Kavurmada ulaşılmak istenen en önemli hedeflerden biri de profil tutarlılığı ve sürdürülebilirliktir. Günümüzde profilin tutarlılığına yardımcı olan kavurma yazılımları, kavurma ustasını destekleyici nitelik taşır. […]